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  • 餐饮行业卤菜技术 产业升级完成梦想
  • 发布时间：2018-05-07
  • 随着生活水平的提高、消费观念的变化，越来越多人会在春节期间走进酒楼食肆，亲友相聚、推杯换盏，连年夜饭都被越来越多家庭“搬”到了饭馆里——春节餐饮消费火爆，并不让人意外。那为什么老字号成为聚餐首选呢？其中有情怀因素。网络上流传一句话，所有的乡愁，都是因为馋。这份“馋”除了来自家人的手艺，还常常有某家老店的诱惑。对很多人而言，餐饮老字号里有熟悉的味......[查看详情]
  • 餐饮行业增长迅速 美食开启财富梦想
  • 发布时间：2018-04-28
  • 中国商业文化本身就依赖于饭桌上的应酬，这一社会化属性让餐饮本身具有目的驱动性；餐饮口味的标识性比服饰更加强烈，人们喜欢什么不喜欢什么，更加明确，以个人偏好做出针对性选择也更容易；你可能不会一天买三次衣服，但你一定得“一日三餐”。人们的餐饮消费频率高，从概率上来说，目的性“求鲜”的次数也会随之增加；此外，用餐消费时间越长，人们目的前往的意愿就越强......[查看详情]
  • 餐饮行业新方向 流量入口显优势
  • 发布时间：2018-04-25
  • “作为一个入口的生意，人们为吃的花费可能要比14万亿元还要多。”在美团点评CEO王兴看来，餐饮市场的确大到超乎想象：按每人一顿饭10元计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人带来的就是14万亿元的市场。但如此庞大的市场，当前整体市场规模也才接近4万亿元，品牌集中度和企业规模都还处于初级阶段。要知道，当前在我国主板上市的餐饮企业只有四五家，还有几家在港股上市，......[查看详情]
  • 2018餐饮行业新趋势 如何玩转餐饮梦想
  • 发布时间：2018-04-24
  • 在购物中心行业里，餐饮的比例在近三年来有大幅上扬的态势，特别是在一些社区型购物中心里，美食门店的占比可以达到35%以上。对于很多运营者来说，“得吃货者得客流”这是当代商业的一大法则，以美食主题吸引消费者的注意力，成为商业上的又一“必杀技”。为了迎合消费者的习惯，众多商业综合体提高餐饮业态占比的同时，引进众多高端餐饮品牌，利用品牌影响力，提升人气客流......[查看详情]
  • 2018年餐饮新梦想 服务才是餐饮发展的关键
  • 发布时间：2018-04-20
  • “曾经，资本和餐饮互相不喜欢。但是，我最近看到了一些变化的趋势，对于中餐品牌特别是创新品牌有弯道超车的机会。”近日，弘毅投资董事总经理王小龙在由《餐饮老板内参》主办的“2018中国餐饮创新年会”上表示。据悉，在最近这几年，弘毅在餐饮行业花了比较多的时间，大概投了十几个餐饮品牌。王小龙指出，“首先80、90后主导了消费升级，加强了创新品牌的崛起。移动互联网......[查看详情]
  • 消费升级情况下 传统餐饮企业受追捧
  • 发布时间：2018-04-19
  • 近年来，随着生活水平的提高、消费观念的变化，越来越多人会在春节期间走进酒楼食肆，亲友相聚、推杯换盏，连年夜饭都被越来越多家庭“搬”到了饭馆里——春节餐饮消费火爆，并不让人意外。那为什么老字号成为聚餐首选呢？其中有情怀因素。网络上流传一句话，所有的乡愁，都是因为馋。这份“馋”除了来自家人的手艺，还常常有某家老店的诱惑。对很多人而言，餐饮老字号里有......[查看详情]
  • 如何把握市场先机 创业者这些需要注意
  • 发布时间：2018-04-18
  • “作为一个入口的生意，人们为吃的花费可能要比14万亿元还要多。”在美团点评CEO王兴看来，餐饮市场的确大到超乎想象：按每人一顿饭10元计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人带来的就是14万亿元的市场。但如此庞大的市场，当前整体市场规模也才接近4万亿元，品牌集中度和企业规模都还处于初级阶段。要知道，当前在我国主板上市的餐饮企业只有四五家，还有几家在港股上市，......[查看详情]
  • 餐饮市场大变局 卤菜技术成就优势
  • 发布时间：2018-04-17
  • 吃了多年的洋快餐麦当劳突然成了不折不扣的中国企业；外卖市场格局从饿了么、美团、百度外卖三足鼎立，变为加强版饿了么与美团之间的双雄争霸；继海底捞的蜀海之后，真功夫、金百万等老牌餐企也纷纷做起同行生意向上下游延伸；曾经叱咤风云的自助餐巨头金钱豹轰然倒下，一批网红餐厅快生快死……餐饮业正在以跨界融合、智能化、轻食化成为流行趋势。两次并购事件令今年外卖......[查看详情]
  • 特色美食受欢迎 卤菜技术开启新奇迹
  • 发布时间：2018-04-16
  • 近年来，经济稳定发展，国人消费水平大大提升，互联网技术变革重塑着人们的消费习惯，面对消费领域的升级变化，我国餐饮行业从2012年开始转型，5年来不断变革理念、积极创新，焕发出勃勃生机。根据国家统计局发布的最新数据，2017年1—8月，全国餐饮收入25110亿元，收入规模增速保持两位数水平，同比增长11.1%。“要是以前的价格，可能永远也不会来。”这个国庆，专门带着一家人来......[查看详情]
  • 消费不断升级 传统品牌受追捧
  • 发布时间：2018-04-13
  • 近年来，随着生活水平的提高、消费观念的变化，越来越多人会在春节期间走进酒楼食肆，亲友相聚、推杯换盏，连年夜饭都被越来越多家庭“搬”到了饭馆里——春节餐饮消费火爆，并不让人意外。那为什么老字号成为聚餐首选呢？其中有情怀因素。网络上流传一句话，所有的乡愁，都是因为馋。这份“馋”除了来自家人的手艺，还常常有某家老店的诱惑。对很多人而言，餐饮老字号里有......[查看详情]
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