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  • 想要提高卤味熟食店的营业额,先做好这三件事!
  • 发布时间:2022-01-13
  • 由于从业者的增多,卤味市场逐步白热化。有些卤味店由于缺乏竞争力,生意一天比一天差,老板急得犹如热锅上的蚂蚁。怎样才能提高卤味熟食店的营业额呢?廖排骨建议你首先要做好这三件事:一、进行反思,查漏补缺人都是在反思中不断进步的,卤味店也是如此。眼见鸭脖店生意惨淡,经营者不该怨气缠身,而应该全面查找卤味店的不足之处在哪,对准薄弱环节,主动出击,填补自己......[查看详情]
  • 卤菜熟食该如何去搭配产品结构,实现日营业额一万以上?
  • 发布时间:2021-12-28
  • 一.为什么要搭配产品结构:开一家赚钱的卤菜店大部分人都知道产品很重要,要做一个招牌产品,但却鲜少有人知道产品组合的重要性,产品组合有多重要?这就好比一个公司不能只有老板一个人,还需要有很多擅长这种能力的人,才能成为一个优秀的团队,公司才能有战斗力,持续成长。 二.卤菜店产品结构易出现的问题: 1.产品普通没有记忆点 2.味道单一没有多元化 3.利润不清晰 4.产......[查看详情]
  • 廖排骨熟食加盟小讲堂—卤菜店该如何做好装修工作
  • 发布时间:2021-12-14
  • 很多创业者都是初次创业,没什么经验,对于后期经营的问题很多都不是很了解!例如开卤菜店,如何做好装修设计工作呢?这是现代消费者比较关心的问题。消费者对店面装修等环境要求越来越高,合作商也应该重视这个现象。如果你的店铺符合人们的审美,与品牌特色相得益彰,自然会吸引不少顾客。下面都老师来教你几招! 卤菜店面装修之店面主体卤菜店的装修其实要突出一个主体......[查看详情]
  • 廖排骨熟食加盟小讲堂—年底选址你必须要知道的5点
  • 发布时间:2021-12-09
  • 年后打算创业的小伙伴,认真看!关于租赁门店的,尤其是第五个同特别重要。一旦你中招后,就难以翻身了。今天由廖排骨老师给大家讲解 一、跟房东签订租赁门面的时候,一定要争取转让权,因为餐饮是一个重投入资产,如果说一旦没有生意,或者生意不好,又转不出去。你就只有一个选择,那就只能关门,没有别的办法。 二、跟房东签定租赁合同的时候,一定要确定,这个门面是......[查看详情]
  • 卤菜熟食店营销这种玩法,快速引爆人气!投资者速看
  • 发布时间:2021-11-24
  • 作为一家卤菜开店要想赚钱,无非就是把产品做好了,然后等着顾客上门,就会赚得盆满钵满!越来越多的卤菜同行意识到营销策划的重要性,卤菜营销往小了说可以提高利润增加营业额,往大了说关系到你的品牌能不能立住! 而营销手段通常会体现出品牌的气度,是不疼不痒地给点小恩小惠,还是站在顾客立场上真正考虑客户需求,做出有意思,互动感强,让人印象深刻的营销策划活动?......[查看详情]
  • 卤菜餐饮熟食经营理念:卤味店如何通过“舍”盈利
  • 发布时间:2021-10-15
  • 舍得舍得,有舍才有得,人生路是这个样子,开一家卤菜熟食店也是如此。俗话说“舍不得孩子套不到狼”,一家卤菜熟食店想要盈利,首先得学会如何对顾客舍得。 那么卤菜熟食店该怎样通过“舍”来盈利呢?看看廖排骨是如何通过“舍”来盈利的。第一、舍小取大推出超值商品。一家卤菜熟食店要想吸引顾客,就得制造出自己的亮点,舍小取大是很可行的一种方式,即推出一些特惠菜品......[查看详情]
  • 卤味熟食加盟店市场营销如何做?浅析实用的店庆方法
  • 发布时间:2021-09-16
  • 举办店庆活动时卤味熟食加盟店品牌为了营销造势或扩大影响所采用的一种方式,但想要实现花钱不多、冲击力又很强的目的,也需要卤味加盟店管理者具有一定的商业智慧。实际上,餐饮经营需要以小博大,实现投资收益的最大化,尤其是处于创业时期的卤味加盟店,更需要控制好投资额,节省开支,将钱花在刀刃上。现在,就以廖排骨卤味熟食加盟店为例,说明市场营销时,店庆应如何......[查看详情]
  • 卤菜熟食小吃店开业营销怎么做才能火爆异常?怎样避免活动结束门庭冷落?
  • 发布时间:2021-08-26
  • 今天廖排骨再来谈卤菜店的开业营销,希望今天的分享能够实实在在地帮助到哪些创业投资的新手们,关于卤菜店开业营销,不可谓不重要,也绝不是简单地放两个花篮就算是活动了,更不是传统意义上的打折促销,而是承载着让顾客了解你的产品,知道你的品牌,熟悉你的主打特色的重要重要职责,如果没有目的的茫目为了推广而推广,或者想在开业的时候狂捞一笔,于是给予各种大的优......[查看详情]
  • 餐饮卤菜熟食小吃保鲜保湿方法及经验
  • 发布时间:2021-04-06
  • 卤菜如何保持新鲜和湿度,是很多开店的朋友遇到的问题,给大家分析一下原因以及我的个人经验 1:卤菜储存首先面临的问题就是储存空间的问题,如果选择直冷冰柜就很容易导致串味,温度设置低了还容易导致上霜。目前风冷冰箱可以稍微解决这个问题,基本不会出现结霜,串味的风险也相对小了一些,但是还是不能完全解决。可以找一些保鲜膜将卤菜封住,基本可以保证不串味。2:在夏......[查看详情]
  • 加盟的熟食门店,不外露的卤菜细节
  • 发布时间:2021-01-04
  • 不少人都看到了卤味熟食行业的潜力、赚钱性,纷纷加入卤味熟食行业,但不管是加盟还是单干,细节决定成败,千古不变的道理。那么卤菜店的菜品又存在哪些重要的细节呢? 1、在我们卤制菜品前,一定要先进行腌制。这样不仅可以增加原材料的底味,同时可以起到去腥的作用,很多时候,总觉得口感不是那么入味,很大可能就是因为没有提前腌制就直接下锅了。2、作为百味之王的盐,......[查看详情]
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