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  • 如何规避卤菜熟食连锁加盟店的选址风险
  • 发布时间：2020-09-29
  • 在卤菜市场供大于求的形态下，新店选址的重要性就愈发显得重要，选到了好位置，开店做生意就会事半功倍，位置没选好，仅凭技术好口味好，就想要生意好，无异于还固守着酒香不怕巷子深的理念，对于个人小卤菜店来讲，如果选址失误，不但会损失好不容易积累下来的辛苦钱，更严重的会在精神上会遭受沉重打击，也许一辈子也没有信心再创业了！ 今天小编将一些多年选址开店的实战......[查看详情]
  • 卤菜熟食加盟关于卤猪蹄不得不注意的小细节
  • 发布时间：2020-11-04
  • 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。另外，它的脂肪含量要比肥肉低。它不仅能够防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，还可以延缓衰老和促进儿童生长发育。所以，人们经常把猪蹄称为“美容食品”。 可猪蹄好吃却不好卤，很多人将卤猪蹄的好坏来衡量一家店产品的好坏，以卤猪蹄好吃程度来判断卤菜师傅的手艺......[查看详情]
  • 卤菜熟食加盟干货：找对方法，凤爪脱骨很简单！
  • 发布时间：2020-10-09
  • 凤爪是卤菜店非常受欢迎的一个单品，无论是五香凤爪、红油鸡爪、酸辣凤爪、还是泡椒凤爪都是极受顾客喜爱的，但要论到时下流行受年轻人欢迎的一定是泡椒脱骨凤爪，制作泡椒凤爪并不难，难的是如何快速有效率地将凤爪脱骨，并能做到外形完整，保持胶质含量，这就是一门需要苦练的技术了，但在练习之前一定要找对方法，才能不走弯路。 第一步：选对原料好吃的脱骨凤爪，一定是......[查看详情]
  • 你加盟的熟食卤菜品牌，培训这些关键点了吗？
  • 发布时间：2020-09-10
  • 　　近年来，卤菜受到不少人欢迎，卤制卤菜的人也颇多，不过在进行卤菜卤制时，我们有哪些注意事项需要谨记呢？一起和小编来了解下吧： 　　1、炒糖色　　先在锅中加少许油，放入白糖，中火炒制，糖化后改小火熬，后再加水，要炒的不苦不甜、色泽金黄。　　2、高汤　　锅中加清水40斤，鸡骨架多只，加老姜150克，大火烧开，中火熬制约4--5小时。　　3、香料　　出香味的：　　八......[查看详情]
  • 卤味熟食投资||这个七夕用卤味征服Ta的胃
  • 发布时间：2020-08-25
  • 一年一度七夕佳节又到了，你为心爱的人准备好礼物了吗？最近工作太忙！忘了？没关系！万般皆空，唯爱与美食不可辜负！来不及买礼物，亲自为Ta做一次卤菜也是一个不错的礼物。众所周知，不管是酒楼、小吃街还是家里，卤菜都是一道美味的吃食。无论是骄阳似火的三伏天，还是暴雨连绵的秋老虎，没食欲的时候来两口麻辣味的卤菜，整个人都精神百倍！ 拯救你的七夕，抓住Ta的胃，......[查看详情]
  • 小吃连锁加盟店如何保存卤味熟食？
  • 发布时间：2020-08-18
  • 夏季是卤菜销售的旺季，做得好的卤菜店，光是一个夏天都能赚上十几万。然而高温带来的细菌滋生、蚊虫叮咬，卤菜保存不当，就容易产生变质问题。那么夏季对于熟食卤菜我们该如何保鲜，有什么特殊的保鲜技巧和方法呢？ 有些熟食看起来虽然没有变质，但可能已经被细菌污染了。如何对熟食进行保鲜是大家为之发愁的事，下面教大家一些简单的卤菜熟食保鲜技巧。1.烤炸类的熟食我们......[查看详情]
  • 投资开卤菜加盟店有哪些雷区？
  • 发布时间：2020-08-25
  • 在餐饮市场中有很多发展前景好的创业项目吸引了创业者在这里投资开店，卤菜店就是很受欢迎的热门项目之一，卤菜以丰富美味的产品在餐饮市场上赢得了消费者的认可，发展到现在已经是人们日常中离不开的家常美味，投资开店市场前景可观，但是想要顺利开一家卤菜店并不是容易的事情。需要注意以下几点：一、保障食物品质安全但凡是餐饮行业，食物的品质安全绝对是不可触犯的一......[查看详情]
  • 新手投资熟食卤菜连锁加盟店要注意的问题
  • 发布时间：2020-08-14
  • 现如今，伴随着卤味自主创业销售市场的不断受欢迎，愈来愈多的创业人将焦点聚集到到这一块，可是，看起来火爆的卤味，具体挣钱的人却很少，这是为什么呢？ 1、成本管理不科学，早期资金投入大卤味店相对性于别的餐饮品牌而言，协调能力较强，出售方式多元化，可是有的人开卤味店，沒有考虑到总体的成本费资金投入，在开店选址和门店尺寸，室内装修等早期筹备中，觉得手上的......[查看详情]
  • 想做餐饮？选择熟食卤菜走上加盟致富道路
  • 发布时间：2020-08-06
  • 小本创业是如今非常热门的话题，很多人都希望能够自己做点小生意！小编推荐您开卤味加盟店！卤味加盟属于小本经营，资金回本快，投资风险比较小，是一项很好的投资项目，可以发现，如今加盟创业的人越来越多，那么，加盟开一家熟食店对创业者来说有没有好处？ 一、培训加盟总部对代理店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标......[查看详情]
  • 投资熟食卤菜加盟行业，避免淘汰的开店小妙招
  • 发布时间：2020-07-28
  • 2020年，在大街小巷随处可见的是什么？这就要介绍大家都了解的卤菜熟食了，因为在餐饮市场上卤味小吃已经成为快餐店的法宝，不论是小店面还是大排档，熟食在他们菜单中占据着半壁江山，而在市场竞争如此激烈的情况下如何能够避免淘汰，一直能做到让消费者和商家喜欢呢？ 熟食店在食客的心中有着不错的地位，但也有失败的时候，可是往往打败你的不是同行，还可能是“三高”，......[查看详情]
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