卤味熟食投资||这个七夕用卤味征服Ta的胃 |
日期:2020-08-25 |
一年一度七夕佳节又到了,你为心爱的人准备好礼物了吗?最近工作太忙!忘了?没关系!万般皆空,唯爱与美食不可辜负!来不及买礼物,亲自为Ta做一次卤菜也是一个不错的礼物。 众所周知,不管是酒楼、小吃街还是家里,卤菜都是一道美味的吃食。无论是骄阳似火的三伏天,还是暴雨连绵的秋老虎,没食欲的时候来两口麻辣味的卤菜,整个人都精神百倍! 美味的卤食灵魂就在这一锅老卤汁儿!熬制卤汁,每个地方每个人都有自己的方式方法。廖排骨的卤汁,采用几十种天然香料配制而成。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶等装入香料袋内,袋口扎牢,再将葱结、生姜、老抽、老冰糖、骨汤等一起放入卤锅慢熬,采用廖氏独创“蒸汽熏透法”“糖汁煎熬法”等卤技手法小火熬制而成。 听起来有点复杂?没关系,市面上有操作简单的廖排骨袋装卤汁售卖,不用放任何香料、调料,包括盐都不用放!加水即可卤,用廖排骨的袋装卤汁做新鲜热卤就这么简单!选择廖排骨,让舌尖上的卤味满足Ta的‘味’!更重要的是亲力亲为才能体现爱的价值。一起来看下具体做法吧。 食材:鸡爪、猪蹄、鸡蛋、鸡翅等; 调料:桂皮、香料、花椒、八角、干椒等调料; 做法:将鸡爪、鸡翅、猪蹄清洗干净,猪蹄需要剁成块,放置于清水里浸泡一小时,目的是去血水。同时将生鸡蛋冷水下锅,煮熟后过凉水,去掉蛋壳; 打开煮饭功能,煮45分钟左右,等待自动跳键,然后焖5分钟即可大功告成,满屋子都是肉香味~ 万物皆可卤,爱Ta,就给Ta卤出全世界吧! |