四川名小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。 风味突出,它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。善于用汤,成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。

   现在人们对小吃的要求不再是以往的吃饱，而是为了给大家解馋，也借此了解各地的异地风情。小吃快餐历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。小吃最受工薪阶层的喜爱,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，小吃店开在流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

   小吃加盟店适合待业在家又苦于没有资本的人。不过，小吃同样身处餐饮行业，虽说很热门，竞争也是很激烈的。只要有自己独特的经营方式，小吃加盟店同样可以为自己谋求一席之地的。