无论我们选择开什么样的小吃连锁加盟店，都应该从自己的实际出发，选择自己的兴趣爱好。不要盲目的跟风模仿别人，即使是一家豆腐坊，也可以通过后厂前店等方式把买卖做火。后面生产加工，前面接到顾客，卖豆花儿、豆芽儿、豆腐，甚至可以开个豆腐宴。顾客在这里用完餐，还可以买些豆干、豆浆等回家再用。我们应该掌握目前市场上连锁加盟店哪些比较出名，还有就是我们应该了解这些熟食店的特色菜品是否自己也喜欢。下面为大家介绍成都地区比较有名的三家连锁加盟店各自的特点！

    1、廖排骨
   
 　 川菜加盟店廖排骨，源于清朝年间的绵阳。因其独特的祖上流传的卤料而出名，他家的特色菜品主要是排骨。因采用独特的卤菜烹制，所以肉香滑嫩，入口留香，受到很多的人的喜爱。

    2、棒棒鸡

    相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！由于当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契。木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名棒棒鸡。

    3、紫燕百味鸡口

    紫燕百味鸡口味肉质细嫩，熟烂透香，是四川乐山的当地名吃。经过短短几年的迅猛发展，店铺分布在广东、湖南、广西、 湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。比较有名的菜品有    夫妻肺片精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等十几种牛副产品，加上来自四川的原生态鸡、鸭等副产品任意组合的，配上紫燕的秘制高汤，花生米，香菜等，麻辣鲜香，麻辣随意，品种自选，地道川味。
　　百味鸡选用东北放养仔鸡，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷。百味鸡肉质细嫩。熟烂透香。
　　油烫鸭选用生态放养鸭，配上上百种中药材和卤料，慢炖久闷，成品全瘦不油腻，皮甜而肉鲜，有清脾养胃，强身健体功效。
　　藤椒鸡选用纯生态土鸡，配以少许香料，清水淡煮，熟透后，在用鲜汤浸泡冷却。熟鸡，用剁刀，切成细片，加上紫燕秘制高汤，青红辣椒微泡，即可食用。藤椒鸡肉质鲜美，入口化渣，清香味辣。