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关于餐饮加盟,2020创业者必须知道的那些事

   "民以食为天"是中国历来有的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。最近几年,我国餐饮业呈现高速增长的发展势头,成为当下"热门"行业。这也使得不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。现在是酒香也怕巷子深的时代,与专心做好菜品就能口口相传的时代已经大不相同了,唯有把握当今餐饮行业的趋势,才能不在加盟这条路上"翻车"。

接下来不妨和小编一起看一看2020年参与行业发展的趋势!

一、性价比成消费者第一追求

品质和价格共同承载餐饮的价值。顾客更关心性价比,更愿意选择物美价廉的商品消费。尤其是当代年轻群体,据资料显示,46%的人把“超值”这项属性放在第一位。策略上建议在不牺牲利润的前提下,适当提供一些短期的促销产品,用来吸引“回头客”。

二、消费者更注重健康、养生

   餐饮新时代开启,8090后已经成为主要的消费群体,他们除了追求菜品的口味,还看重菜品的价值、健康。相比一些重口味的菜肴,清爽、清淡的菜品开始备受青年消费者的酷爱。近两年轻食、简餐、五香卤味的火爆,也正说明了这一点。面对火锅烧烤等饱和餐饮店,小餐饮店呈朝阳发展趋势,创业者更倾向于选择投资小的项目。

三、喜新,个性化的定制服务

时代在变化,餐饮消费结构也逐渐变得年轻化,随着80后、90后成为餐饮消费市场的中坚力量,定制服务就成为必然的增长趋势。现在年轻消费者更追求个人体验感,他们喜欢尝试新产品,追求个性化。创业者可以着重选择多口味的菜系,满足多种需求。

四、科技比、简易化凸显魅力

科技改变了餐馆的传统经营方式和顾客对就餐体验的要求,比如移动下单技术、3D打印技术在餐饮行业的应用,使餐饮的表现形式更多样化,体验式堂食和轻堂食将受到更大的青睐。

五、外卖势头强劲,竞争将更加激烈

随着外卖平台的发展和成熟,外卖无疑是餐饮界关注的热点话题。外卖市场也将进一步细分,逐步放弃"低质低价"的竞争,进入优胜劣汰的新阶段,品牌化外卖餐饮更好做。创业者选择加盟时切不可盲目选择,多考察,多探究才能选择正确的方向。

创业者的投资要跟着市场大环境走,从生活服务出发的餐饮行业,对市场环境的动荡极为敏感。2020年受到新冠疫情影响,市场整体环境萧条的情况下,创业者一定要擦亮眼睛,把握小餐饮的局势优势,主动出击,定能开展一片天地!


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