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相得益彰——卤菜加盟与火锅店的美丽邂逅

生活中,我们见过各式各样的人,大致上可以把他们分成三类:旁观者、失败者、成功者。纵观古今,成大事者都是有远见的、高瞻远瞩的人。卓越的远见可以给创业者带来巨大的利益,帮他们捕捉不可思议的机会。作为一名创业者,谁都希望自己创业成功。

陈先生是来自贵州安顺的加盟商,十几年一直经营火锅店的生意,自己也是一位美食爱好者。经营火锅的过程,让他感受到里面的酸甜苦辣和不为人知的成长,伴随近几年餐饮行业的增速发展,陈先生对自己的经营形式有了更多更深刻的认识和想法。

正是因为疫情的原因,餐饮业不仅没有了春节黄金周,连整个23月份几乎都处于停业状态,行业整体被压得“喘不过气来”,有危机意识的陈先生正面临重新定位的阶段,这促使陈先生重视起“线上空间”的版块。他想,是不是可以做点多模式多种类经营呢?于是,开始关注加盟这一块。什么小投资能和自己的餐饮店完美结合呢?喜欢吃卤味熟食的陈先生突然眼前一亮!

在多方面考察分析了卤菜市场前景后,发现现状非常乐观,卤菜的行业前景在疫情冲击下更加凸显出来,投资小,回收快,外带外卖不受突发事件影响。在品牌选择时,陈先生认准了廖排骨,“好吃,巴适,每次来成都都要多买几份带走”是追求美食的陈先生对廖排骨的认可。确定品牌后,陈先生前往四川成都总部实地考察,在看到总部的规模和实力后,立刻落实了卤菜加盟计划。

作为一个职业的餐饮人,陈先生非常清楚要做走在行业前面的事情,通过廖排骨专业项目经理细致的分析卤菜小吃的市场情况后,他清晰的为自己定了一个经营方向——大外卖,大外带,新堂食。大外卖以平台外卖,店铺外带为主,新堂食就是赠设卤味火锅!餐饮店的重新定位顺利解决,顿时让陈先生豁然开朗。

现在陈先生的餐饮店已经步入了新的征程,重整开业没几天,店内已经排满了品尝卤味火锅的食客,店外外带和外卖生意爆好。面对着里里外外的顾客,陈先生直呼“早点我就该加盟廖排骨”!

卤菜和火锅,源自于一次美丽的邂逅,让陈先生的步伐迈的更大更坚定!现在是小餐饮的黄金时机,想干的朋友现在可以行动啦!


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