目前，打开外卖平台客户端，在商家界面，都详细地列出商家的地址、商家资质信息等。这些基本的商家信息，让消费者对餐饮提供者有了基本的判断与认识。在此基础上，消费者可以根据已有的消费服务评价，自行选择商家进行下单。

然而，对外卖平台上商家信息的真假，消费者仍心存疑虑。央视“3·15”晚会曾曝光的网络供餐不堪入目的画面让人至今记忆犹新。手机页面显示光鲜整洁的用餐环境与色泽鲜艳的菜品，实则出自昏暗狭窄的小作坊与脏乱不堪的制作环境。商家随意盗用几张正规餐饮店照片，或者经营资质，便可以堂而皇之地在外卖平台销售。

刘娟在一家科技公司上班，由于工作较忙，中午经常会通过网络平台叫份外卖。自从央视曝光网络餐饮问题之后，她便很少再叫外卖，宁愿下楼到附近找家干净卫生的小吃店就餐。即便迫不得已叫外卖，她也会选择从周围熟悉的餐饮店下单。“每天中午吃饭挺纠结的，既想足不出户吃到美味可口的饭菜，又担心外卖出自小作坊，质量不过关。”刘娟无奈地说。

其实，像刘娟这样为“午餐叫不叫外卖”纠结的上班族大有人在。不过，这样的情形正在逐步改变。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》从今年1月1日起开始施行。办法对入网餐饮服务提供者提出了明确规定，比如，应该具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营；不得将订单委托其他食品经营者加工制作；网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致等。

除了餐饮服务提供者，办法还对送餐服务第三方平台提出了要求。比如，平台要审查食品经营许可证、保证信息的真实；应该设置专门的食品安全管理机构，配备专职的食品安全管理人员等。此外，对送餐人员和送餐过程也提出了明确要求，比如容器要定期清洗消毒、避免送餐人员直接接触食品等。

在网上，网友对这一网络餐饮新规普遍充满期待：“支持新规，更好地保证消费者放心吃外卖”“宅男宅女的福利，为这条 紧箍咒 点赞”“支持这项政策，期待落到实处”。

实际上，无论是针对网络餐饮提供者、外卖服务平台，还是对外卖送餐人员，网络餐饮新规均在强调要做好线下服务。“线上平台固然是市场开拓的利器，但是做好线下服务，提供货真价实的美味饮食才是网络餐饮立足发展的法宝。”太原市桃园路一家餐饮店负责人向记者表示。